Tuyệt chiêu làm sữa đậu nành thơm ngon giải nhiệt ngày nắng

Đậu nành là nguồn protein thực vật dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm lượng protein động vật. Cùng Poseidon thực hiện ngay món thức uống tươi ngon, bổ dưỡng này với vài tuyệt chiêu dưới đây nhé!

 Để làm sữa đậu nành thơm ngon, cần biết cách chọn mua đậu nành ngon và chất lượng

Cách chọn mua đậu nành ngon

Chọn đậu nành hạt mẩy và đồng đều:

• Chọn những hạt đậu nành có kích thước đồng đều, không bị lép hoặc có hình dạng không bình thường.

• Hạt đậu mẩy, căng tròn sẽ cho chất lượng sữa đậu nành tốt hơn.

Kiểm tra màu sắc:

• Hạt đậu nành ngon có màu vàng nhạt, vỏ bóng, không có vết nứt hoặc đốm đen.

• Tránh mua những hạt có màu sắc không đều, bị mốc hoặc có mùi lạ.

Nguồn gốc rõ ràng:

• Chọn mua đậu nành từ các nhà cung cấp uy tín hoặc các cửa hàng chuyên về thực phẩm hữu cơ.

• Nếu có thể, nên chọn đậu nành hữu cơ để đảm bảo không có hóa chất hay thuốc trừ sâu.

Nguyên liệu:

• 200 gram đậu nành khô

• 1,5 lít nước lọc

• Đường (tùy theo khẩu vị)

• Một ít lá dứa (tùy chọn, để tạo mùi thơm)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố

• Nồi lớn

• Túi lọc hoặc vải mỏng

 Sữa đậu nành là thức uống giàu dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm tại nhà

6 bước thực hiện đơn giản

1. Ngâm đậu nành:

   • Rửa sạch đậu nành và ngâm trong nước từ 8 đến 12 giờ hoặc qua đêm. Đậu sẽ nở ra gấp đôi hoặc gấp ba so với kích thước ban đầu.

2. Xay đậu nành:

   • Đậu sau khi ngâm, rửa sạch lại lần nữa.

   • Cho đậu vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước. Xay nhuyễn.

3. Lọc lấy sữa:

   • Dùng túi lọc hoặc vải mỏng để lọc hỗn hợp đậu đã xay. Vắt kỹ để lấy hết sữa đậu nành. Phần bã đậu có thể dùng để làm bánh hoặc món ăn khác.

4. Nấu sữa đậu nành:

   • Cho sữa đậu nành vào nồi lớn, thêm 500 ml nước còn lại. Đun sôi ở lửa vừa, khuấy đều tay để tránh bị cháy đáy nồi.

   • Khi sữa bắt đầu sôi, hạ lửa nhỏ và tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút.

   • Nếu muốn tạo mùi thơm, có thể cho lá dứa vào đun cùng trong giai đoạn này.

5. Thêm đường:

   • Tắt bếp, thêm đường tùy theo khẩu vị. Khuấy đều cho đường tan hết.

6. Làm nguội và bảo quản:

   • Để sữa đậu nành nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể cho vào chai, lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa đậu nành tự làm có thể sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Không những là thức uống giải nhiệt, đậu nành còn có công dụng tuyệt vời đối với sức khoẻ, chúng chứa nhiều protein thực vật, cung cấp chất xơ, giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, đậu nành còn chưa hàm lượng lớn sắt, can xi, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu và cải thiện chức năng não.

Đặc biệt trong những ngày hè oi nóng, sữa đậu nành sẽ là nguồn thức uống cung cấp năng lượng hiệu quả nhất. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung nước và dưỡng chất sau những hoạt động ngoài trời. Bạn có thể kết hợp chúng với nhiều món ăn khác như bánh mì, bánh ngọt, trái cây tươi cho bữa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày.

Sữa đậu nành tự làm có thể trở thành một hoạt động thú vị để cả gia đình cùng tham gia. Việc cùng nhau làm và thưởng thức sữa đậu nành sẽ mang lại những khoảnh khắc gắn kết và vui vẻ. Đừng quên tham khảo ngay cách thực hiện nhiều món ăn và thức uống thơm ngon, cực kỳ dễ làm khác tại website của Buffet Poseidon nhé! 

Buffet Poseidon