Tự làm món sushi ngon như nhà hàng với 5 bước đơn giản

Ngoài việc thưởng thức ở các nhà hàng sushi chuyên nghiệp, bạn cũng có thể tạo ra những chiếc sushi ngon tại nhà một cách đơn giản và thú vị. Hãy cùng Buffet Poseidon khám phá cách làm sushi đơn giản sau đây!

 Sushi vốn là một món ẩm thực truyền thống của đất nước Nhật Bản. Món ăn này có thể hiểu nôm na là gồm cơm trộn giấm (shari) kết hợp với các nguyên liệu khác, ngon nhất đó là được ăn cùng với hải sản sống thái miếng vừa ăn như: Cá hồi, các ngừ, cá trích, bề bề, tôm, trứng cua, trứng cá hồi,... 

Tự làm sushi ở nhà với 5 cách cực kì đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1. Gạo sushi: Chọn loại gạo nếp Nhật Bản để có hạt gạo dẻo và mềm.

2. Giấm gạo sushi: Để tẩm ướp gạo, có thể mua sẵn hoặc tự làm từ giấm gạo, đường và muối.

3. Rong biển nori: Lá rong biển để gói sushi.

4. Nguyên liệu nhân: Có thể là cá hồi tươi, tôm, cua, trứng cá hồi, dưa chuột, trứng cá muối, avocado, hoặc các loại rau củ khác tuỳ thích.

5. Bột wasabi và nước sốt xì dầu: Để thưởng thức cùng sushi.

Với thành phần đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng, sushi có thể làm bữa ăn chính trong ngày cho mọi nhà

Các bước làm sushi đơn giản:

Bước 1: Nấu gạo sushi

• Rửa gạo nếp cho đến khi nước rõ và trong suốt.

• Nấu gạo với lượng nước thích hợp để có hạt gạo dẻo và không bị nát.

Bước 2: Chuẩn bị giấm gạo sushi

• Hòa tan đường và muối vào giấm gạo, sau đó đun sôi và để nguội.

Bước 3: Pha gạo với giấm

• Đổ giấm gạo lên gạo vừa nấu, sau đó hỗn hợp đều bằng một cái quạt lớn. Lưu ý không nên xáo gạo vừa nấu vì điều này làm cho ổn đều

Bước 4: Chuẩn bị nguyên liệu nhân

• Cá hồi: Cắt thành từng miếng dài và mỏng.

• Tôm: Luộc chín và cắt dọc thành từng sợi.

• Dưa chuột: Cắt thành sợi dài.

• Avocado: Cắt thành lát mỏng.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ nguyên liệu nhân nào phù hợp với khẩu vị của mình.

 Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật nhưng đã trở nên nổi tiếng, phổ biến trên nhiều quốc gia khác 

Bước 5: Cuộn sushi

1. Chuẩn bị mặt phẳng để làm sushi: Đặt một miếng rong biển nori lên mặt phẳng. Để mặt rong biển bằng phần dưới.

2. Phủ gạo lên rong biển: Đặt một lượng vừa đủ gạo sushi lên miếng rong biển. Dùng ngón tay ướt để phẳng đều gạo lên bề mặt rong biển, để lại khoảng trống 1 inch ở phần trên cùng của miếng rong biển.

3. Thêm nguyên liệu nhân: Đặt từng miếng nguyên liệu nhân theo chiều dọc của miếng gạo.

4. Dùng ngón tay để cuộn từ phần dưới của rong biển: Sau khi bạn đã phủ gạo lên miếng rong biển, hãy đặt ngón tay lên phần dưới của miếng rong biển (phần gần bạn). Bắt đầu từ phần này, cuộn chặt từ dưới lên trên.

5. Dùng một mảnh gạo sushi để dán lại cuộn sushi: Để giữ cho cuộn sushi không bị mở ra khi cắt, bạn có thể dùng một miếng gạo sushi ẩm để dán lại phần cuối của miếng rong biển. Nhấn nhẹ để dính chặt.

6. Cắt sushi: Sau khi cuộn sushi xong, dùng dao sắc để cắt sushi thành từng miếng với độ dày tùy thích. Để làm cho các miếng sushi đều nhau, bạn có thể làm ướt dao trước khi cắt và lau dao sạch sau mỗi lần cắt.

7. Sắp xếp và thưởng thức: Sắp xếp các miếng sushi lên một đĩa, kèm theo wasabi và nước sốt xì dầu. Bạn có thể trang trí bằng rau cải, gừng đỏ hay hạt điều.

Lưu ý:

• Để sushi có vẻ đẹp và ngon miệng, hãy chắc chắn làm sạch tay và bề mặt làm việc thường xuyên.

• Thử nghiệm và điều chỉnh lượng gạo và nguyên liệu nhân để phù hợp với khẩu vị của bạn.

• Hãy thưởng thức sushi ngay khi làm xong để giữ được hương vị tốt nhất.

Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn làm sushi thành công tại nhà! Chúc bạn thành công và thực hiện được những chiếc sushi ngon như ý!

Buffet Poseidon