Mùa hè nóng nực - thưởng thức hải sản tươi ngon, đừng bỏ lỡ!

Mùa hè đến, mang theo cái nắng oi bức và không khí nóng nực khiến con người ta cảm thấy chán ăn. Tuy nhiên, đây cũng là mùa mà các loại hải sản tươi ngon nhất trong năm đổ bộ vào bờ, mang đến cho chúng ta nguồn thực phẩm dồi dào và bổ dưỡng.

Tại sao hải sản mùa hè lại ngon?

• Điều kiện thời tiết: Mùa hè là thời điểm giao thoa giữa hai mùa nóng và lạnh, tạo điều kiện cho các loài hải sản sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ. Nước biển ấm áp, ánh sáng mặt trời, cùng với nguồn thức ăn dồi dào giúp hải sản có hương vị thơm ngon, béo ngậy và đầy dinh dưỡng.

• Sự đa dạng: Mùa hè là mùa mà các loại hải sản đa dạng nhất trong năm. Từ những loại hải sản quen thuộc như tôm, cua, ghẹ, mực, cá biển, đến những loại hải sản quý hiếm như bào ngư, sò điệp, ốc hương,... đều có thể được tìm thấy vào mùa này.

• Giá cả hợp lý: Mùa hè là mùa cao điểm đánh bắt hải sản, do đó giá cả thường rẻ hơn so với các mùa khác trong năm.

Những loại hải sản mùa hè bạn nên thử

• Tôm: Tôm mùa hè có thịt chắc, ngọt và đậm đà. Có thể chế biến tôm thành nhiều món ăn ngon như tôm luộc, tôm nướng, tôm rim,...

• Cua: Cua mùa hè có gạch béo ngậy, thơm ngon. Đây là nguồn thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cua luộc, cua rang muối, cua lột,...

• Ghẹ: Ghẹ mùa hè có thịt chắc, ngọt và nhiều gạch. Những cách chế biến món ăn ngon từ ghẹ phổ biến như ghẹ luộc, ghẹ rang muối, ghẹ hấp,...

• Mực: Mực mùa hè có thịt dai ngon, ngọt và giòn. Bạn có thể chế biến mực thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực nướng, mực xào, mực chiên,...

• Cá biển: Mùa hè là mùa của nhiều loại cá biển ngon như cá thu, cá nục, cá basa, cá lóc,... Bạn có thể chế biến cá biển thành nhiều món ăn ngon như cá kho tộ, cá nướng, cá hấp,...

Cua tươi tại Buffet Poseidon luôn sẵn sàng phục vụ thực khách

Tôm tươi tại Buffet Poseidon

Bí quyết chọn hải sản mùa hè ngon

• Quan sát ngoại hình: Hải sản tươi ngon sẽ có màu sắc sáng bóng, không bị tanh, không bị chảy nhớt.

• Kiểm tra độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào thịt hải sản, thịt sẽ đàn hồi tốt và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

• Mùi hương: Hải sản tươi ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên của biển, không có mùi tanh hoặc mùi lạ.

• Nguồn gốc xuất xứ: Nên mua hải sản tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Hải sản tại Buffet Poseidon 

Lưu ý khi thưởng thức hải sản mùa hè

• Rửa sạch sẽ: Cần rửa sạch hải sản trước khi chế biến để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Chế biến chín kỹ: Nên chế biến hải sản chín kỹ để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng.

• Hạn chế ăn hải sản sống: Việc ăn hải sản sống tiềm ẩn nguy cơ cao mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

• Không ăn hải sản với một số thực phẩm: Không nên ăn hải sản với một số thực phẩm như trà xanh, đậu đen,... vì có thể gây ngộ độc.

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản tươi ngon. Với sự đa dạng, phong phú và giá cả hợp lý, hải sản mùa hè sẽ mang đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy chọn cho mình những loại hải sản tươi ngon và chế biến thành những món ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Thanh Thúy