Hải sản mùa hè - Thưởng thức hương vị tươi ngon của đại dương

Mùa hè nóng bức là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời, hải sản còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

1. Lợi ích của việc ăn hải sản mùa hè

Giàu dinh dưỡng:

• Protein: Hàm lượng protein cao trong hải sản giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng.

• Vitamin và khoáng chất: Hải sản là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, selen, omega-3, tốt cho tim mạch, trí não và thị lực.

Giúp giải nhiệt:

• Tính hàn: Hầu hết các loại hải sản đều có tính hàn, giúp thanh mát cơ thể, giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè nóng bức.

• Giàu nước: Hàm lượng nước cao trong hải sản giúp bù nước cho cơ thể, hạn chế tình trạng mất nước do đổ mồ hôi nhiều trong mùa hè.

Đa dạng món ăn:

Có rất nhiều loại hải sản phù hợp để chế biến thành các món ăn đa dạng, phong phú, giúp bạn thay đổi khẩu vị trong mùa hè.

• Hải sản tươi sống: Hấp, nướng, luộc, gỏi, lẩu,...

• Hải sản chế biến sẵn: Cá muối, mực rim, tôm khô,...

2. Những loại hải sản nên thử vào mùa hè

Cá hồi:

• Chứa nhiều omega-3, tốt cho tim mạch, trí não và thị lực.

• Mùa hè là mùa cá hồi béo, thịt ngọt và thơm ngon nhất.

Tôm, cua:

• Giàu protein, vitamin B12 và selen, tôm giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi cua tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp

• Có nhiều loại tôm phù hợp với các món ăn đa dạng: tôm sú, tôm thẻ, tôm đất,... Mùa hè là mùa cua gạch béo ngậy, thơm ngon.

Đừng bỏ lỡ những món hải sản thơm ngon trong hè này tại Buffet Poseidon nha!

Mực:

• Giàu protein, vitamin B12 và taurine, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.

• Mực có nhiều loại: mực lá, mực nang, mực ống,... phù hợp với nhiều cách chế biến.

Sò điệp:

• Chứa nhiều protein, vitamin B12 và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

• Sò điệp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp áp chảo,...

Từ nguồn nguyên liệu đó, dưới đây sẽ là 3 lựa chọn mà Poseidon gợi ý cho bạn:

Salad Hải Sản

Một món salad hải sản mát lạnh, với sự kết hợp của tôm, mực, và các loại rau củ tươi ngon, không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Thêm vào đó, việc sử dụng gia vị nhẹ nhàng như chanh và dầu ô liu sẽ làm tăng hương vị mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của hải sản.

Ceviche

Ceviche là một món ăn đến từ Nam Mỹ, thường được làm từ cá tươi sống, ướp trong nước cốt chanh hoặc chanh dây. Món ăn này không chỉ thích hợp cho mùa hè mà còn rất dễ chuẩn bị. Bạn chỉ cần thái cá thành từng miếng mỏng, ướp cùng hành tây, ớt, và rau mùi, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.

Sushi và Sashimi

Sushi và sashimi là hai món ăn Nhật Bản nổi tiếng, thường được làm từ cá tươi và hải sản. Chúng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp với thời tiết mùa hè. Đặc biệt, việc thưởng thức sushi và sashimi cùng với wasabi và gừng muối sẽ giúp kích thích vị giác và tạo cảm giác sảng khoái.

Sẽ là thiếu sót lớn nếu bạn bỏ lỡ sushi và sashimi khi đến với Buffet Poseidon

3. Lưu ý khi ăn hải sản mùa hè:

Chọn hải sản tươi sống:

• Nên chọn mua hải sản tươi sống tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

• Quan sát các đặc điểm của hải sản tươi: mắt sáng, vỏ bóng, thịt chắc,...

Hải sản tươi ngon luôn là niềm tự hào của Buffet Poseidon 

Chế biến kỹ:

• Nên chế biến hải sản chín kỹ trước khi ăn để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

• Nấu hải sản với nhiệt độ cao trong thời gian thích hợp để đảm bảo an toàn.

Tránh ăn hải sản sống:

• Không nên ăn hải sản sống hoặc tái vì có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng.

• Một số loại hải sản không nên ăn sống như: ốc, sò huyết,...

Kiêng kỵ:

• Một số người có cơ địa dị ứng hoặc mắc các bệnh lý như gout, cao huyết áp,... cần lưu ý khi ăn hải sản.

• Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hải sản nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Hải sản mùa hè là món ăn ngon, bổ dưỡng và giúp giải nhiệt hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn mua và chế biến hải sản đúng cách để đảm bảo sức khỏe nhé!

Thanh Thúy