Cá Mú Hấp Xì Dầu – Món ngon thanh đạm cho ngày nắng

Trong thế giới ẩm thực hải sản, cá mú được mệnh danh là “nữ hoàng” bởi thịt trắng ngần, chắc ngọt và ít xương dăm. Có nhiều cách chế biến cá mú, từ nướng muối ớt, nấu canh chua cho đến sashimi. Tuy nhiên, một món ăn vừa tinh tế, vừa giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá chính là cá mú hấp xì dầu – hương vị giản dị nhưng sang trọng, chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

 Thịt cá mú trắng ngần, săn chắc, ít xương dăm, ngọt tự nhiên 

Vì sao cá mú hấp xì dầu được yêu thích?

Công thức làm món cá mú hấp xì dầu được phần đông yêu thích lựa chọn và áp dụng vì một số ưu điểm đặc biệt:

• Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên: Phương pháp hấp giúp cá chín mềm mà không bị khô, lớp da căng bóng, thịt cá chắc ngọt.

• Hòa quyện hương vị Á Đông: Xì dầu kết hợp cùng gừng, hành lá, ớt và ngò rí tạo nên hương thơm thanh nhẹ, loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.

• Tốt cho sức khỏe: Món ăn ít dầu mỡ, giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Đặc biệt, Buffet Poseidon sau khi nâng cấp tại nhiều chi nhánh đều đã bổ sung món cá mú hấp xì dầu vào thực đơn. Đây là món ăn được lựa chọn để nâng tầm trải nghiệm buffet, mang đến cho khách hàng sự hài lòng cả về hương vị lẫn sức khỏe.

Món cá mú hấp xì dầu tại các chi nhánh đã nâng cấp của Buffet Poseidon 

Nguyên liệu cần chuẩn bị nếu muốn tự làm tại nhà

Nguyên liệu chính:

• 1 con cá mú tươi (700g – 1kg)

• 3 thìa canh xì dầu

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa cà phê đường

• 1 củ gừng tươi, thái sợi

• 3–4 nhánh hành lá, cắt khúc và chẻ sợi

• 1 quả ớt đỏ thái lát (tùy thích)

• Rau ngò rí để trang trí

• 2 thìa canh dầu ăn

Cách chế biến

1. Sơ chế cá:
   Làm sạch, khứa vài đường trên thân, rửa lại bằng gừng và muối hạt để khử tanh.
2. Pha sốt xì dầu:
   Trộn xì dầu, dầu hào, đường và chút nước lọc, nêm vừa miệng.
3. Hấp cá:
   • Lót gừng dưới bụng cá, đặt cá vào đĩa hấp.
   • Rưới sốt xì dầu và gừng sợi lên thân cá.
   • Hấp 12–15 phút cho cá chín đều.
4. Hoàn thiện:
   • Khi cá chín, rắc hành và ớt sợi lên.
   • Phi nóng dầu rồi chan đều lên cá để dậy mùi thơm.
   • Trang trí ngò rí và thưởng thức.

 Nếu không có thời gian chuẩn bị, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy hương vị cá mú hấp xì dầu chuẩn vị ngay tại Buffet Poseidon 

Thưởng thức tại Poseidon

Cá mú hấp xì dầu ngon nhất khi ăn nóng, vị cá ngọt thanh hòa quyện cùng xì dầu đậm đà. Và giờ đây, bạn không cần cầu kỳ chế biến tại nhà, chỉ cần ghé Buffet Poseidon tại các chi nhánh đã nâng cấp, món cá mú hấp xì dầu luôn sẵn sàng phục vụ. Với nguồn hải sản tươi mới được chọn lọc mỗi ngày, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp của Poseidon cam kết mang đến cho thực khách trải nghiệm chuẩn vị, tinh tế và khó quên.