Thử làm món lẩu cá mú tại nhà ngon như ở Poseidon!

Cá mú, nổi tiếng với phần thịt ngọt thanh, chắc và không tanh, là lựa chọn tuyệt vời cho món lẩu đậm vị biển. Món lẩu cá mú không chỉ giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá mà còn hòa quyện cùng các loại rau và nấm tạo thành món ăn thanh mát, dễ ăn và bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá cách làm món Lẩu Cá Mú để chiêu đãi gia đình ngay tại nhà!

Cá mú giàu protein, vitamin D và khoáng chất như canxi, kali, sắt, tốt cho hệ xương, hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch. Với lượng calo thấp nhưng nhiều dưỡng chất, cá mú thích hợp cho nhiều chế độ ăn uống, từ người ăn kiêng đến người cần bổ sung năng lượng. 

Cá mú giàu protein, vitamin D và khoáng chất như canxi, kali, sắt, tốt cho hệ xương, hệ miễn dịch và sức khỏe tim mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá mú: 1 con (khoảng 1 kg, làm sạch và cắt khúc)
• Cà chua: 2-3 quả, cắt múi cau
• Dứa (thơm): 1/2 quả, thái lát
• Hành tây: 1 củ, bổ cau
• Sả: 2 cây, đập dập
• Gừng: 1 củ, thái lát
• Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, rau cần, hoa chuối
• Nấm: Nấm kim châm, nấm rơm (hoặc tùy thích)
• Ớt: 1-2 quả, thái lát
• Me hoặc chanh: tạo vị chua
• Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn
• Hành, ngò và rau thơm để trang trí

Cá mú trên quầy Buffet lẩu hải sản tại Buffet Poseidon

Cách chế biển lẩu cá mú

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá mú: Rửa sạch cá mú với nước muối loãng hoặc rượu để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
• Rau và nấm: Rửa sạch và cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
• Cà chua và dứa: Cắt thành miếng vừa, dùng để tạo độ chua và ngọt tự nhiên cho nước lẩu.

Bước 2: Nấu Nước Lẩu

1. Xào tạo màu nước lẩu:
   • Cho dầu vào nồi, phi thơm sả, gừng, và hành tây, sau đó cho cà chua và dứa vào xào để tạo màu và mùi thơm cho nước dùng.

2. Nấu nước dùng:

   • Đổ khoảng 1.5-2 lít nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thêm me hoặc chanh để tạo vị chua. Nếu muốn nước lẩu có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể cho một ít đường.

3. Nêm gia vị:

   • Cho nước mắm, đường, muối vào nước dùng theo khẩu vị. Đun nước sôi lăn tăn để các gia vị hòa quyện.

Bước 3: Nấu Cá và Phục Vụ

1. Thả cá mú vào nồi:
   • Khi nước dùng đã sôi và các gia vị đã tan đều, thả cá mú đã sơ chế vào nồi. Nấu cá mú khoảng 5-10 phút đến khi cá chín vừa tới, thịt cá sẽ mềm, ngọt và thơm.

2. Thêm rau và nấm:

   • Khi thưởng thức, lần lượt nhúng rau và nấm vào nước lẩu. Hương vị của rau xanh và nấm sẽ làm tăng thêm độ ngọt tự nhiên cho món lẩu.

Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức

• Rắc thêm hành lá, ngò, và ớt để món lẩu thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Món lẩu cá mú nóng hổi này rất hợp khi ăn cùng bún tươi hoặc mì sợi. Đặc biệt, món ăn càng ngon hơn khi cả gia đình quây quần cùng thưởng thức.

Nếu bạn yêu thích món lẩu cá mú và muốn trải nghiệm nhiều món ăn đa dạng từ cá mú, hãy ghé thăm nhà hàng Buffet Poseidon

Lẩu cá mú không chỉ ngon mà còn là món ăn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ xương khớp nhờ lượng lớn protein, canxi và omega-3. Hương vị đậm đà và ngọt thanh của cá mú giúp bữa ăn thêm phần thú vị và bổ dưỡng.

Nếu bạn yêu thích món lẩu cá mú và muốn trải nghiệm nhiều món ăn đa dạng từ cá mú, hãy ghé thăm nhà hàng Buffet Poseidon. Tại đây, cá mú được chế biến thành nhiều món hấp dẫn, bao gồm cả lẩu cá mú đậm đà, thơm ngon. Với thực đơn phong phú và nguyên liệu tươi ngon, Buffet Poseidon là điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức món lẩu cá mú tuyệt vời cùng thực đơn hơn 200 món từ hải sản tươi bơi chất lượng.