Một vòng Đất Nước qua Quầy ẩm thực Chợ Quê truyền thống của Poseidon

Giữa một bữa tiệc buffet hải sản hoành tráng tại Poseidon, có một khu vực luôn khiến thực khách dừng lại lâu hơn dự định – Đó chính là quầy ẩm thực chợ quê ba miền. Không phô trương, không cầu kỳ kiểu quốc tế, quầy món Việt của nhà Po chọn cách chạm vào cảm xúc bằng những hương vị quen thuộc, mộc mạc nhưng đầy chiều sâu. 

Quầy ẩm thực Chợ Quê 3 Miền của Poseidon - Nơi hội tự tinh hoa ẩm thực Việt

Chỉ cần dạo một vòng quanh quầy, người ta có cảm giác như đang đi qua một bản đồ ẩm thực Việt Nam thu nhỏ, nơi mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, một ký ức thân thương của từng vùng đất.

Hành trình ấy thường bắt đầu từ miền Bắc với những món ăn mang dáng dấp thanh tao, chỉn chu nhưng không hề nhạt nhòa. Phở bò Hà Nội tại Poseidon được nấu theo lối truyền thống, nước dùng trong, thơm mùi quế hồi, thảo quả, thịt bò mềm ngọt, ăn vào là thấy rõ sự tinh tế của ẩm thực Hà Thành. Trong những ngày se lạnh, một bát phở nóng hổi đủ khiến người ta chậm lại, ăn chậm hơn và cảm nhận rõ hơn từng tầng hương vị. 

Chỉ cần dạo một vòng quanh quầy, người ta có cảm giác như đang đi qua một bản đồ ẩm thực Việt Nam thu nhỏ!

Kế bên là bún ốc chua thanh, ốc giòn tươi, nước dùng đậm vị bỗng, thứ vị chua nhẹ rất riêng của phố cổ Hà Nội. Chỉ cần một muỗng nước thôi cũng đủ gợi cảm giác như đang ngồi đâu đó gần Hồ Tây một chiều lộng gió. Phở cuốn Ngũ Xã, gọn gàng mà tròn vị, hay chả cá Lã Vọng vàng ươm thơm mùi thì là, ăn cùng bún và mắm tôm pha khéo, đều là những món khiến thực khách nhớ lâu, không phải vì cầu kỳ mà vì đúng vị.

Bún ốc phố cổ với nước dùng chua thanh nhẹ, mát ngọt mà ai cũng thích!

Rời Hà Nội, quầy ẩm thực đưa thực khách ghé Hải Phòng với món nem cua bể vuông vắn, đầy đặn. Lớp vỏ chiên vàng giòn, bên trong là nhân cua, tôm, thịt hòa quyện, chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống, tạo nên một hương vị vừa hào sảng vừa ấm áp, đúng tinh thần của đất cảng.

Nem cua bể Hải Phòng giòn tan, đầy ắp nhân, ăn là cuốn!

Từ Bắc vào Trung, không gian ẩm thực chuyển mình sang sắc thái mộc mạc, nắng gió nhưng đầy cuốn hút. Bánh tráng cuốn thịt heo từng là “đặc sản quốc dân” của Đà Nẵng nay được tái hiện trọn vẹn tại Poseidon. Thịt heo luộc mềm, bún trắng, rau sống đủ loại, cuốn cùng bánh tráng mỏng, chấm mắm nêm đậm đà, ăn một cuốn là thấy rõ cái hồn của miền Trung: giản dị nhưng rất khó quên.

Hương vị khó quên từ món Bánh tráng cuốn thịt heo!

Xuôi tiếp về phương Nam, quầy chợ quê trở nên rộn ràng hơn với những món ăn mang tinh thần phóng khoáng của miền sông nước. Bánh xèo vàng ruộm, giòn từ mép bánh, nhân tôm thịt đầy đặn, cuốn với rau sống miệt vườn rồi chấm mắm chua ngọt, chỉ cần cắn một miếng là cảm giác như cả miền Tây ùa về trong vị giác. Bánh khọt nhỏ xinh, thơm mùi nước cốt dừa, mặt bánh giòn nhẹ, nhân tôm nóng hổi, ăn rất dễ ghiền. Xen kẽ đó là những món quen thuộc như thịt xiên nướng, nem chua rán, gỏi cuốn, các loại nộm rau – những món ăn tưởng chừng rất đời thường nhưng lại chính là sợi dây gắn kết ký ức của nhiều thế hệ.

Bánh khọt miền Tây - Thử một miếng là nhớ ngay quê nhà!

Đi hết một vòng quầy ẩm thực ba miền tại Poseidon, người ta không chỉ thấy no bụng mà còn thấy đầy lòng. Đó là cảm giác được gặp lại những món ăn từng gắn với bữa cơm gia đình, với những chuyến đi xa, với một vùng quê nào đó đã lâu không trở về. Mỗi món ăn ở đây không chỉ được nấu để “ăn cho ngon”, mà còn để kể một câu chuyện về văn hóa, về con người và về niềm tự hào ẩm thực Việt.

Quầy Chợ Quê - Nơi mỗi món ăn không chỉ là thưởng thức, mà còn để "trở về" với ký ức ấu thơ của mỗi người!

Và đó cũng là điều Poseidon muốn gìn giữ song song với những quầy hải sản tươi sống giá trị: để mỗi lần thực khách ghé nhà Po, không chỉ là một bữa buffet no nê, mà là một hành trình trải nghiệm, nơi hải sản đẳng cấp song hành cùng hồn quê Việt Nam mộc mạc, tinh tế và rất đỗi thân thương.

Không chỉ có quầy chợ quê thấm đẫm hương vị truyền thống, nhà Po còn có quầy hải sản tươi ngon, đảm bảo "quên ngay lối về"!