Bào ngư - Những điều thú vị có thể bạn chưa biết

Từ lâu, bào ngư đã được mệnh danh là một trong những món ăn quý giá và xa xỉ bậc nhất thế giới. Mang đậm hương vị của biển cả cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội, Bào ngư đã được ví như “vua” của các loại hải sản. Tự hào vì luôn mang tới cho thực khách những sản vật quý giá, tươi ngon từ biển cả, Poseidon chúng tôi tiếp tục mang loại bào ngư tươi ngon nhất vào thực đơn của mình.

Nguồn gốc của bào ngư

Bào ngư tên khoa học là Haliotis, là loài hải sản sống ở vùng nước lạnh ven biển, đặc biệt phổ biến ở các vùng như Úc, New Zealand, Nhật Bản, và Hàn Quốc. Chúng được biết đến với vẻ ngoài ấn tượng, có vỏ cứng và phần thịt trắng giòn bên trong. Tuy nhiên, việc khai thác bào ngư khá khó khăn bởi chúng thường sống bám trên các tảng đá dưới đáy biển sâu. 

Đặc trưng thời gian sinh trưởng của bào ngư

Thời gian trưởng thành của bào ngư rất lâu, thường mất từ 5 - 10 năm mới đạt kích thước lý tưởng để được thu hoạch.

Môi trường sống của bào ngư rất khắt khe, chúng chỉ phát triển tốt trong vùng biển có dòng chảy mạnh, nước trong và lượng oxy dồi dào.

Chính vì vậy, loại thực phẩm này trở nên quý hiếm và có giá trị cao.

Giá trị dinh dưỡng của bào ngư

Không chỉ được đánh giá cao về hương vị, bào ngư còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Bào ngư chứa nhiều protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng Omega-3 trong bào ngư giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

Bên cạnh đó, loại hải sản này cũng rất giàu khoáng chất như: sắt, kẽm, magie… - những khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ bắp và hệ thần kinh. 

Bên cạnh đó, bào ngư cũng chứa nguồn vitamin A, E và B12 dồi dào. Đây là các loại vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng thần kinh.

Tác dụng của bào ngư đối với sức khỏe

Không chỉ là món ăn ngon, bào ngư còn được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Trong y học cổ truyền, bào ngư được sử dụng để tăng cường sinh lực, giúp bổ mắt và điều trị các bệnh về gan và phổi. Những nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh bào ngư có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bào ngư không chỉ là món ăn ngon mà còn được sử dụng trong y học do có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, việc tiêu thụ bào ngư còn giúp cải thiện tình trạng mỡ máu, làm giảm cholesterol xấu, đồng thời tăng cường tuần hoàn máu.

Ở nhiều quốc gia Châu Á, bào ngư được sử dụng như một vị thuốc trong y học cổ truyền bởi những lợi ích về mặt sức khỏe mà nó mang lại.

Với mong muốn luôn mang tới cho thực khách những trải nghiệm đáng nhớ nhất, Poseidon đã có thêm bào ngư trong thực đơn của nhà hàng. Bào ngư được sử dụng tại Poseidon được nhập khẩu từ những nguồn cung ứng uy tín và bảo quản cẩn thận để đảm bảo độ tươi mới. Thưởng thức bào ngư tại Poseidon không chỉ là tận hưởng một món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực. Kết hợp bào ngư với các món hải sản khác trong bữa tiệc buffet, thực khách sẽ cảm nhận được sự phong phú trong hương vị và tinh túy từ biển cả.

Buffet Poseidon