4 bước đơn giản có ngay món xôi cua dẻo thơm bổ dưỡng

Xôi cua, một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị béo ngậy của cua và vị dẻo thơm của xôi, đang trở thành trào lưu ẩm thực mới lạ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa chính. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món xôi cua hấp dẫn này ngay tại nhà.

Xôi cua, một món ăn độc đáo kết hợp giữa hương vị béo ngậy của cua và vị dẻo thơm của xôi, đang trở thành trào lưu ẩm thực mới lạ

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Phần Xôi:

• 500g gạo nếp
• 200ml nước cốt dừa
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh dầu ăn

Phần Cua:

• 2 con cua biển tươi
• 2 thìa canh bơ
• 2 củ hành tím băm nhỏ
• 1 ít tiêu xay, muối, và nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• Hành lá, rau răm cắt nhỏ

Phần Nước Sốt:

• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1/2 thìa canh nước cốt chanh

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa chính

Cách chế biến xôi cua ngon chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn Bị và Nấu Xôi

1. Ngâm gạo nếp: Ngâm gạo nếp trong nước từ 4-6 giờ, tốt nhất là qua đêm. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
2. Trộn gạo với nước cốt dừa: Cho gạo nếp vào một cái nồi, thêm nước cốt dừa, muối, và dầu ăn vào trộn đều. Đặt nồi lên bếp và hấp xôi khoảng 30-40 phút cho đến khi xôi chín mềm và thơm.
3. Hấp thêm: Để xôi nguội trong nồi hấp để giữ độ dẻo.

Bước 2: Sơ Chế Cua

1. Luộc cua: Đặt cua vào nồi nước sôi có pha một chút muối, luộc cua trong 15-20 phút đến khi chín. Sau đó, tách vỏ, lấy thịt cua, và giữ lại phần càng cua để trang trí.
2. Xào thịt cua: Cho bơ vào chảo nóng, thêm hành tím băm, phi thơm. Sau đó, cho thịt cua vào xào cùng với một ít tiêu, muối, nước mắm, và đường. Xào đều đến khi thịt cua săn lại và thấm gia vị.

Bước 3: Pha Nước Sốt

1. Trộn đều các nguyên liệu: Trong một bát nhỏ, pha nước tương, nước mắm, đường, tiêu, và nước cốt chanh. Khuấy đều để các gia vị tan hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn Thành Món Xôi Cua

1. Trình bày xôi: Đặt một lượng xôi vừa phải vào đĩa, sau đó thêm thịt cua xào lên trên.
2. Trang trí: Rắc hành lá, rau răm cắt nhỏ và tiêu lên trên mặt. Đặt thêm càng cua bên cạnh để món ăn thêm phần bắt mắt.
3. Rưới nước sốt: Cuối cùng, rưới một ít nước sốt đã pha lên trên xôi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo Nhỏ Để Món Xôi Cua Thêm Hấp Dẫn

• Chọn cua tươi sống: Cua tươi sẽ cho thịt chắc và ngọt hơn. Nên chọn những con cua có mai sáng, cứng cáp và càng chắc.
• Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị: Nếu thích vị béo, bạn có thể thêm nước cốt dừa khi xào thịt cua. Nước cốt dừa sẽ làm cho món ăn thêm phần đậm đà.

Cua tươi sẽ cho thịt chắc và ngọt hơn nên chọn những con cua có mai sáng, cứng cáp và càng chắc.

Xôi cua không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến sự mới lạ trong bữa cơm gia đình. Với những bước hướng dẫn đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món xôi cua đang gây sốt này ngay tại nhà. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này!

Buffet Poseidon