Gỏi cá mai và 6 món ăn đường phố từ hải sản bạn không nên bỏ qua

Việt Nam, với hình dáng giống chữ S nằm dọc trải dài từ Bắc vào Nam, là một quốc gia đầy huyền bí và đa dạng. Đặc biệt, bờ biển dài hơn 3.200 km của Việt Nam là món quà thiên nhiên ban tặng, tạo nên một hệ sinh thái biển phong phú và đa dạng.

Hải Sản - Phần Không Thể Thiếu Trong Văn Hóa Ẩm Thực

Hải sản không chỉ xuất hiện trong những bữa ăn cao cấp tại nhà hàng, mà còn là nguyên liệu quan trọng cho các món ăn đường phố hấp dẫn, thu hút du khách thập phương.

7 món hải sản đường phố  Việt Nam mang đến cho bạn hương vị biển cả đầy mê hoặc:

Bánh Tráng Nướng Mắm Ruốc: Món ăn dân dã của người dân miền Trung. Bánh tráng nướng giòn rụm kết hợp với mắm ruốc đậm đà, mỡ hành béo ngậy và các loại hải sản như tôm, mực, sò điệp.

Bún Chả Cá: Sợi bún trắng mịn, dai ngon quyện cùng nước dùng thanh ngọt. Chả cá dai dai, thơm lừng. Món ăn có thể được thưởng thức cùng các loại rau sống tươi ngon và nước chấm chua cay.

Gỏi Cá Mai: Món gỏi với vị chua cay, ngọt thanh từ cá mai tươi sống. Ăn kèm với bánh tráng, rau sống và các loại mắm.

Ốc: Món ăn đường phố đa dạng với nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, hấp, xào, nướng… Mỗi loại ốc lại có hương vị riêng biệt, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Ốc hương nức tiếng tại Buffet Poseidon

Bánh Canh Ghẹ: Sợi bánh canh dai ngon, nước dùng ngọt thanh từ ghẹ. Ăn kèm với chả cá, rau sống và hành phi. Món ăn có vị ngọt thanh, đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng.

Lẩu Thả: Món ăn độc đáo với nhiều nguyên liệu như cá mai, mực, tôm, thịt heo, rau sống… Được trình bày đẹp mắt và có hương vị thanh mát.

Nem Nướng Nha Trang: Món ăn được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, nêm nếm gia vị và nướng trên than hồng. Nem nướng thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt.

Học cách làm gỏi cá mai ngon miệng tại nhà cùng Poseidon

Nguyên liệu

• Cá mai tươi: 300g

• Cà rốt: 1 củ

• Dưa chuột: 1 quả

• Hành tây: 1/4 củ

• Rau thơm: Rau húng quế, ngò gai, tía tô

• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

• Nước mắm: 2 muỗng canh

• Tỏi: 3 tép

• Ớt: 2 quả

• Đường: 1 muỗng canh

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Nước lọc: 3 muỗng canh

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá mai mua về rửa sạch, loại bỏ đầu, đuôi, và nội tạng. Cắt cá thành từng lát mỏng vừa ăn.

• Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.

• Hành tây thái mỏng.

• Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

• Tỏi băm nhuyễn.

• Ớt băm nhuyễn.

Trộn gỏi

• Cho cá mai vào tô lớn, ướp với 2 muỗng canh nước cốt chanh trong 15 phút.

• Cho cà rốt, dưa chuột, hành tây và tỏi băm vào tô cá mai, trộn đều.

• Pha nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc, ớt băm và 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho tan gia vị.

• Cho nước mắm trộn gỏi vào tô cá mai, trộn đều.

• Thêm rau thơm vào tô gỏi, trộn nhẹ nhàng và thưởng thức.

Gỏi cá mai có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống, các loại nước chấm (Ảnh: sưu tầm)

Mẹo nhỏ cho bạn

• Nên chọn cá mai tươi sống, có màu trắng sáng, mắt cá trong và không có mùi tanh.

• Khi ướp cá mai, nên cho thêm một ít đá bào để cá được giòn ngon hơn.

• Có thể thay thế cà rốt, dưa chuột bằng các loại rau củ khác như bắp cải, su su,...

• Nên nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Chúc bạn thành công với món gỏi cá mai!

Thanh Thúy