Ghẹ Phú Quốc – đặc sản không thể bỏ qua mùa này

Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với nước mắm, hồ tiêu, hải sản tươi sống mà còn là “thiên đường” của những con ghẹ tươi, chắc, và ngọt lịm – đặc biệt là ghẹ được đánh bắt quanh vùng Hàm Ninh, nơi có độ mặn và dòng nước lý tưởng giúp hải sản phát triển chất lượng vượt trội.

Vào khoảng tháng 6 đến tháng 9 âm lịch (tức tháng 8–11 dương lịch), ghẹ Hàm Ninh – Phú Quốc vào mùa ngon nhất năm. Đây là lúc bạn dễ dàng bắt gặp những mẹt ghẹ xanh tươi rói, buộc dây rơm, chân khua khỏe, vỏ óng ánh và thịt thì… đảm bảo ngọt hơn cả lời tỏ tình đầu thu!

 Giữa mùa hè rực rỡ này, chính là thời điểm ghẹ vào mùa, thịt ngọt lịm, chắc nịch, gạch béo ngậy… Ăn một lần là nhớ mãi! 

Điểm đặc trưng của ghẹ Phú Quốc:

• Kích thước nhỏ nhắn, nhưng bù lại là chắc nịch, thịt đầy – ai ăn rồi cũng công nhận: ghẹ nhỏ mà có võ!

• Thịt ngọt thanh tự nhiên, không hôi tanh – đặc biệt là phần gạch béo vàng óng nếu chọn được ghẹ cái đúng mùa.
• Ghẹ ở vùng Hàm Ninh thường được đánh bắt trong ngày, chế biến ngay nên giữ được độ tươi và vị ngọt vốn có, không cần tẩm ướp cầu kỳ vẫn thơm ngon.

Ghẹ tươi tại Poseidon đều nhập từ Phú Quốc, miền Nam,... nơi có nguồn ghẹ, hải sản ngon nhất nước

Món ngon từ ghẹ Phú Quốc nên thử (hoặc làm tại nhà):

1. Ghẹ hấp bia hoặc hấp sả:
   Món "quốc dân" giữ trọn hương vị tự nhiên. Chấm với sốt ớt xanh cay ngọt là “nghiện ngay từ miếng đầu”.

2. Ghẹ rang muối Hồng Kông:
   Lớp muối khô mằn mặn bám đều càng ghẹ, giòn rụm bên ngoài – bên trong ngọt thịt, thơm dậy mùi.

3. Ghẹ nướng mỡ hành hoặc nướng phô mai:
   Biến tấu hiện đại – rất hợp để chiêu đãi bạn bè, ăn cùng salad hoặc bánh mì nướng.

4. Miến xào ghẹ hoặc bún ghẹ Phú Quốc:
   Kết hợp chất ngọt từ ghẹ với tinh bột, tạo ra món ăn no mà không ngán.

5. Cháo ghẹ gạch son:
   Đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người muốn ăn nhẹ, giữ ấm bụng ngày mưa.

Mẹo chọn ghẹ Phú Quốc chuẩn tươi ngon:

• Ghẹ còn sống, búng càng mạnh, vỏ xanh bóng, ấn phần yếm chắc tay là chuẩn.

• Ghẹ cái mùa này gạch đầy, ghẹ đực lại nhiều thịt hơn – chọn theo khẩu vị.

• Ghẹ nhỏ nhưng nặng tay là có thịt, ghẹ nhẹ là ghẹ óp, nên tránh.

Ghẹ Phú Quốc – món quà nhỏ của biển lớn

Không quá to xác như tôm hùm, chẳng cầu kỳ như bào ngư, nhưng ghẹ Phú Quốc lại là món ăn làm người ta nhớ mãi bởi cái ngọt thanh tao, độ tươi tự nhiên và cảm giác gần gũi. Dù là buổi tiệc sang hay bữa ăn gia đình, một dĩa ghẹ tươi nóng hổi vẫn luôn chiếm trọn spotlight.

Đến ngay Poseidon để thưởng vị tươi thanh, chắc thịt, ngọt lịm của Ghẹ Phú Quốc cùng hàng chục loại hải sản tươi ngon khác

Ghẹ đang vào mùa - Ngon nhất trong năm!

Giữa mùa hè rực rỡ này, chính là thời điểm ghẹ vào mùa, thịt ngọt lịm, chắc nịch, gạch béo ngậy… Ăn một lần là nhớ mãi! 😍

Tại Buffet Poseidon, ghẹ luôn được nhập tươi mỗi ngày từ các vùng biển nổi tiếng như Phú Quốc, miền Nam …, đảm bảo nguồn hàng dồi dào, chất lượng chuẩn chỉnh. Nhờ vào vị trí đối tác thân thiết với các nhà cung cấp, chúng tôi luôn chủ động được nguồn ghẹ ngon đúng mùa, không lo thiếu hàng hay ghẹ ốp! Tại Poseidon, ghẹ được chế biến đa dạng như:

👉 Ghẹ hấp sả nóng hổi – vị ngọt nguyên bản
👉 Ghẹ rang me chua cay – thấm đẫm hương vị biển

 Ghé ngay Poseidon để thưởng thức ghẹ vào mùa, ngon nhất trong năm nhé các tín đồ hải sản ơi!