Vì sao Cua, Ghẹ lại khan hiếm vào đầu năm?

Vì sao đầu năm đi ăn hải sản nhà hàng nào cũng không có Cua, Ghẹ? đây hẳn là câu hỏi của khá nhiều thực khách trong những ngày gần đây. 

Vào thời điểm vừa ra Tết, ngư dân chưa ra biển đánh bắt ghẹ cua và bề bề, hải sản tươi sống thì những sản vật này trở nên khan hiếm và đắt đỏ. Không chỉ các nhà hàng lớn chuyên về hải sản sẽ bị thiếu hụt nguồn hàng phục vụ khách mà các tiểu thương ngoài chợ cũng chẳng có để bán. 

Hải sản thường tăng giá và khan hiếm vào dịp lễ tết và ra tết

Không chỉ riêng hải sản mà tất cả nguồn thực phẩm khác như rau xanh, hoa quả, thịt gà, lợn, bò,... ở các siêu thị, chợ đều tăng giá và khan hiếm hơn hẳn ngày thường. Thực tế tại Poseidon, hiện nay giá nhập Cua vào nhà hàng lên đến 380k/kg, Ghẹ 360k/kg chưa tính cước vận chuyển máy bay. Đây cũng là chuyện khá quen thuộc vì năm nào vào thời điểm cận lễ Tết hoặc ra Tết giá hải sản, Cua, Ghẹ cũng đều tăng cao kỷ lục.

Nếu không kinh doanh hoặc sành ăn hải sản, có thể bạn sẽ ít tìm hiểu và biết đến điều này, do đó không tránh khỏi việc có khá nhiều thực khách ngày đầu năm đi ăn hải sản mà băn khoăn không biết tại sao không được phục vụ Cua, Ghẹ nhiều như mọi ngày.

Cận cảnh bề bề tươi sống vừa nhập vào nhà hàng ngày mùng 10 Tết tại Buffet Poseidon

Tại Poseidon, hầu hết hải sản phục vụ khách ăn buffet và hải sản bán mang về đều là hải sản đang bơi tươi sống, nhập trong ngày. Chính vì thế, mặc dù mở cửa khai xuân từ mùng 6 Tết, nhưng đến mùng 10 khi ngư dân ra biển đánh bắt hải sản thì Poseidon đã có Cua, Ghẹ, bề bề bơi tươi với số lượng lớn phục vụ khách ăn buffet thả ga và bán mang về.

Ghẹ, Cua, Bề bề và các loại hải sản khác đều là những sản vật hiếm có khó tìm vào mỗi độ ra Tết

Hi vọng bài viết này sẽ là thông tin và kinh nghiệm hữu ích cho các fan mê hải sản. Sau thời gian nghỉ Tết, nếu đã chán ngán với bánh chưng, thịt lợn và muốn “đổi gió" cho khẩu vị của mình và gia đình thì đến ngay Buffet Poseidon để thoả thích thưởng thức Cua, Ghẹ, Bề bề tươi cùng vô vàn hải sản thơm ngon nhé!