Điểm mặt chỉ tên 7 loại cá mú cùng Buffet Poseidon

Dân gian hay có câu cửa miệng “cá với chả mú” khiến nhiều người tưởng lầm “mú” chỉ là một từ đi kèm như thói quen sử dụng từ ngữ của người Việt Nam. Thế nhưng, thực chất cá mú lại là tên một loại cá và nó có tới tận 7 loại chứ không phải là 1 loại. Đây là loại cá biển được giới sành ăn đặc biệt ưa chuộng, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao.

Cá mú là loài cá gì?

Cá mú còn được gọi là cá song - một loài cá biển có sức săn mồi mạnh mẽ nhờ hàm răng sắc nhọn. Cá mú được chia thành nhiều loại với kích thước và màu sắc khác nhau. Thịt cá mú có độ béo vừa phải, dai ngọt tự nhiên, thích hợp cho các món hấp, nướng hoặc nấu canh.

Việc di cư khi vào mùa đông là một trong những lý do khiến loài cá này đa dạng và phong phú. (Ảnh: Internet)

Loài cá này thường sống ẩn náu trong các khe đá, rạn san hô hay những khu vực đá ngầm dưới đáy biển. Vào mùa hè, cá mú có xu hướng di chuyển gần bờ để tìm kiếm thức ăn. Chúng thường di cư xa bờ trong khi vào mùa đông để tránh dòng nước lạnh. Sự đa dạng và phong phú về giống loài cá mú cũng xuất phát một phần từ việc di cư này.

Những đặc điểm nổi bật của cá mú

Cá mú có nhiều kích cỡ với trọng lượng khác nhau. Một con cá mú thông thường nặng từ 1 đến 3 kg, có những loại nặng tới hàng trăm kilogram. Thân cá mú dài, dẹp với các màu sắc và hoa văn đa dạng, thịt chắc, hàm dưới hơi nhô ra và miệng rộng với những chiếc răng sắc bén.

Điểm danh 7 loại cá mú phổ biến

Dưới đây là bảy loại cá mú được nhiều người biết đến:

1. Cá bống mú
Đặc trưng của cá bống mú là thân màu xám đen kèm theo các đốm tròn. Loài cá này có thịt dai và ngọt, kích thước trung bình từ 1 - 3 kg. Giá dao động khoảng 150.000 - 170.000 đồng/kg.

Cá bống mú có trọng lượng từ 1 - 3kg. (Ảnh: Internet)

2. Cá mú đỏ
Cá mú đỏ nổi bật với màu da đỏ hồng hoặc cam sáng rực. Thân cá thuôn dài, dẹt và có các đốm tròn. Giá trung bình từ 220.000 - 320.000 đồng/kg.

Cá mú đỏ gây ấn tượng bởi màu đỏ hồng hoặc cam tươi của nó. (Ảnh: Internet)

3. Cá mú nghệ
Cá mú nghệ có kích thước lớn, thân màu đen sẫm với các sọc hoặc đốm đặc trưng. Thịt chắc và ngọt, giá khoảng 270.000 đồng/kg.

Image captionCá mú nghệ có thịt chắc và ngọt, được nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: Internet)

4. Cá mú đen
Cá mú đen còn gọi là cá mú bông, có thân màu đen với các đốm hoặc sọc nâu. Giá cá dao động từ 165.000 - 185.000 đồng/kg.

Cá mú đen có hình dáng khá giống một số cá nước ngọt. (Ảnh: Internet)

5. Cá mú cọp
Với phần thịt dai ngọt và lòng cá ngon, cá mú cọp được nhiều người ưa chuộng. Thân cá mú cóp có các đường kẻ ngang xen lẫn giữa hai màu trắng đục và đen tựa như bộ lông cọp. Giá bán từ 350.000 đồng/kg.

Cá mú cọp có hình dáng hoa văn họa tiết tựa như lông hổ. (Ảnh: Internet)

6. Cá mú sao
Cá mú sao là loài có giá trị dinh dưỡng cao, thân cá được điểm xuyết bởi các chấm tròn xanh, đỏ hoặc vàng. Giá thường dao động từ 300.000 - 1.000.000 đồng/kg.

Loại cá này có lớp da màu nâu nhạt làm nổi bật lên những chấm sáng nhỏ. (Ánh: Internet)

7. Cá mú sao xanh
Loài cá này có khả năng đặc biệt là thay đổi màu sắc theo thức ăn và môi trường sống. Màu sắc của nó rất lạ mắt. Giá của loài cá này từ 500.000 đồng đến hơn 1.000.000 đồng/kg.

Loại cá mú sao xanh này có khả năng biến đổi màu sắc tùy theo môi trường và thức ăn. (Ảnh: Internet)

Mong muốn mang tới trải nghiệm đa dạng, phong phú và bổ dưỡng nhất phục vụ quý khác hàng, Poseidon đã đưa cá mú vào thực đơn của nhà hàng. Cuối tuần rồi, mời bạn và gia đình ghé ngay Poseidon để thưởng thức buffet hải sản ngày thôi nào!

Buffet Poseidon